Fomento de neveras solidarias

Debe evitarse el despilfarro de comida,la ingente cantidad de desperdicios orgánicos aprovechables que se genera supone una pérdida de eficiencia no sólo económica,sino energética,medioambiental,temporal,e incluso cultural,si se quiere. Cualquier iniciativa que busque reducir esta pérdida debería ser objeto de estudio,y entre todas las que ya existen destaca el proyecto de neveras solidarias.

La idea es tremendamente fácil en cuanto a su proyección: una red de neveras donde quienes tienen excedente alimentario puedan depositarlo allí,de modo que sea aprovechable para otros. Naturalmente,agentes como supermercados,restaurantes y tiendas de alimentación en general deberían ser invitados a la participación (incluso incentivándolos de algún modo,lo cual podría elevar el coste de la propuesta)

Asimismo,se debe ser consciente de que si no se acompaña de la debida campaña de concienciación,el proyecto puede ser un desastre. Sería conveniente inspirarse en modelos ya existentes en otros núcleos urbanos.

Por ello creo que habría que ejecutarlo en cuatro planos simultáneos:

1. Instalación de equipos en localizaciones previamente estudiadas

2. Estudio de los agentes (mas allá de los particulares) a implicar,así como del posible fomento de su participación (rebajas impositivas,reconocimiento como "local anti-despilfarro etc.)

3. Campaña de concienciación, con las herramientas de mercadotecnia que puedan ser más útiles

4. Auditoría constante del proyecto,con planteamiento de actuaciones revisoras/sancionadoras según el caso