Inspecciones sanitarias de los locales de restauración

Traslado aquí la propuesta [https://decide.madrid.es/debates/1628] (Inspecciones sanitarias de todos los restaurantes, con resultado público) para su valoración.

Tal y como se describe en ella, en ciudades como Nueva York, todos los restaurantes y lugares de comida tienen en la puerta o la fachada un documento con una calificación (A, B, C) expedida por el ayuntamiento tras inspección sanitaria periódica. De esta manera, a la hora de elegir un lugar donde comer, nosotros y los turistas podemos estar seguros de al menos entrar en un sitio que ha cumplido unas normas mínimas de higiene, sobre todo en la cocina que es donde no podemos entrar.

Además, el resultado de las inspecciones debería estar publicado en un repositorio abierto, actualizado, histórico, y en un formato que permita la consulta e interacción con aplicaciones (API pública) que puedan crearse con él, por ejemplo, un mapa con los restaurantes con buena calificación, o mala calificación, y qué deficiencias tiene cada uno.

Documentos:

• Mapa del NY Times, creado a partir de los datos públicos, con los restaurantes y sus deficiencias sanitarias: http://www.nytimes.com/interactive/dining/new-york-health-department-restaurant-ratings-map.html?_r=0
• Explicación del sistema de calificación en español: http://www.guiadenuevayork.com/calificacion-de-los-restaurantes-en-nueva-york